大好評のカキバター✨

#粉と水
#カキバター
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10月の解禁から、すぐに常連さん達がこぞって注文のカキバター

例年より注文率が高い気がするのですが・・・なぜ?

 

 

 

大粒の牡蠣を、熱々の鉄板に一気に投入❗️

熱で牡蠣の中に、美味さを閉じ込めます‼️

そこにバターからめて、醤油で味付け✨

 

 

熱々だけら気をつけて、お口にパクリ❤️

3月下旬までの半年間だけのカキバターです😁

 

 

 

 

グランプリ受賞❗️

大変な事になりました❗️

なんと「金賞」と「グランプリ受賞」の連絡がきました✨

 

 

「えっ⁉️なんの❓」

 

 

実は日本全国の飲食店さんが集まって、

自慢の一品を選ぶ【グランドキュイジーヌ】が開催されました‼️

 

 

まさに食のプロが集まり、究極の一品を選んだのです。

部門は5部門

「和食」「洋食」「中華」「麺」「スィーツ」です。

 

 

そして当店の「ネギ玉ブタ玉」を和食部門にエントリー

その和食部門で、なんと「金賞」を受賞しました✨

 

さらにさらに❗️

全ての部門を合わせた「グランプリ」にも選ばれてしまいました‼️

 

 

 

グランプリ❗️

 

 

そうグランプリです‼️

 

 

食のプロが選んだ、日本一に選ばれたのです。

お店を開業して25年。

こんなにも素晴らしい栄光をもらった事はありません😭

 

 

ありがとうございました❤️

 

 

ネギ玉ブタ玉」は

千葉県産のブランド豚「いも豚」を使った豚玉に

たっぷりの九条ネギをのせ

タマゴをのせたお好み焼きです😁

 

ソースの甘みとネギの苦味、タマゴの甘みが味わえ

口の中で、究極のマリアージュが生まれます✨

 

ぜひ、食のプロが選んだグランプリ受賞の逸品を味わってみてください👍

寿司屋を出禁😱

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寿司屋を出禁😱
 
 
秋と言えば「キノコ」ですが
キノコの「エリンギ」があるじゃないですか
それで寿司屋で出禁になりました💦
 
 
 
昔、お祝いで築地のお寿司屋さんに
食べに行った時のことです。
 
 
 
毎年正月の初セリの時に
1番高いマグロを買われるお店で有名な
某お寿司屋さんに行ったのです✨
 
 
 
築地といっても、リーズナブルな価格で
提供してくれる某寿司店さんです。
カウンターに座って、お寿司を注文
優雅な食事を楽しんでました😁
 
 
 
特別の日だし、アワビを食べよう❗️
となり、握ってもらいました。
 
 
 
するとカミさんが
アワビってエリンギに似てるよね
そう言い始めました😅
 
 
 
いやいや、全然違うし💦
なぜエリンギ❓💦💦
 
 
 
 
すると、カミさんが突然板さんに 
「アワビってエリンギみたいですよね」
そう話しかけたのです💦
 
 
 
その板さんの顔が急に曇ります。
明らかに(何言ってるの?)
(ウチのアワビがエリンギって事?)
そんな雰囲気がビシビシ‼️
 
 
 
 
で、一言。
ここ、お愛想❗️
つまり帰れって事です😱😱
 
 
 
 
いやいや、すみません💦
冗談ですよ💦
 
 
 
 
そんな感じで、誤魔化しましたが
あれはちょい怒ってました😞
 
 
 
その後も食事しましたが
いやー、雰囲気最悪でした😅
 
 
 
 
カミさんも冗談で言ったのですけどね・・・。
もちろん、もう2度とお店には
自主出禁です・・・😭
 
 
 
 
ちなみにその話を義父さんにすると
「確かにエリンギに似てるな❗️
さすが親子‼️そう思いました(笑)
 
 
 
 
そんなアワビ似た食感のエリンギも
入っている【キノコバター🍄
最近はよくご注文いただきます✨
 
 
 
 
ちなみにアワビに似ている
「アワビ茸」というキノコもあります👍

秋茄子は嫁に食わすな❗️

秋茄子は嫁に食わすな
 
 
昔、バイトの子で「茄子」が苦手の子がいて信じられなかった。
 
 
 
「何がそんなに苦手なの?」
「ぐにゅぐにゅの食感」
 
 
その食感が美味しいのに、もったいないと思ったけど、
僕が個人的に苦手な「トロサーモン」の理由も同じなので、
妙に納得したものです。
 
 
誰にだって、苦手のものがある。
でも「秋茄子は嫁に食わすな」の意味には3つの理由があるそうです。
 
 
1つ目は、秋茄子が美味しすぎるから、
姑さんが嫁なんかに食べさせたくない!
まぁ嫁VS姑の戦いって事ですね(笑)
 
 
2つ目は、秋茄子には種が少ないので、
子宝がめぐられないとの縁起と茄子は身体を冷やすので、
身体を気を使ったもの。
 
 
3つ目は、嫁でなく夜目のこと。
夜目とはネズミの事だそうで、やはり美味しい秋茄子を、
ネズミなんかに食わしたくない!その前に食べよう!らしいです(笑)
 
 
 
結局、秋茄子は美味しい!という事ばかり気になるのは、
僕だけでしょうか?
 
 
実は茄子の旬は「夏」なんです。
でも夏の暑さをしっかりと実に蓄えた「秋茄子」の方が、
旨味が強いと言われています。
 
 
そう言えば、昨日も今日も「ナス焼き」や
「茄子の揚げ出し」の注文が多かったです。
みんなおいしい時期をわかっているのですね。
 
 
PS:秋茄子ミートチーズもんじゃは、
茄子の旨さとミートソースのコク、
チーズのコクが合わさった秋限定のメニューです。

大人のハイボール〜秋〜

だいぶ涼しくなってきて、秋らしくなってきましたね。

でも予報では、金曜と土曜は夏日で

4連休から一気に気温が下がるそうです🍁

今年は寒いのでしょうかね❓

 

 

 

さてそんな秋の夜に、じっくりとお酒を傾けて欲しい

そう思って、通常のハイボールとは違う

ウィスキーを集めて、【大人のハイボール】

フェアを開催してます✨

 

 

日本のウィスキーとアメリカのバーボンウィスキー

ウィスキーでこんなにも味が違うのか❗️

 

 

そんな【大人のハイボール】楽しんでください♪

秋限定メニュー🍁

#粉と水 #お好み焼き #もんじゃ #秋メニュー #津田沼

急に涼しくなりましたね🍁

このまま一気に秋まっしぐら❓

 

・・・となると、そろそろ秋限定メニューが始まります✨

本当は昨日から始める予定でしたが

すみません、準備が間に合わなかったです💦

どうにか15日から販売開始予定です❗️

 

今年の秋限定メニュー

お好み焼き

【キノコのブタ玉】

【ホクホク♪ブタ玉】

【牡蠣のお好み焼き】10月から

もんじゃ

【秋鮭もんじゃ】

【秋茄子ミートチーズもんじゃ】

【パンプキンクリームチーズもんじゃ】

 

昨年と同じメニューとなりました✨

それぞれの詳しい内容は、またblogでご案内しますね。

 

 

お楽しみに〜〜😁

3回注文❤️

もんじゃの定番と言えば

明太子もちもんじゃ」ですね😁

 

 

あの明太子のピリッとした辛さと塩け、そしてお餅のもちもち感が

なんとも食欲を増します✨

 

 

個人的にも、もんじゃ を食べるときには選ぶメニュー❗️

先日ご飯のおかずにしても食べちゃいました👍

 

 

さらにトッピングで、美味しさUP❗️

チーズ」のトッピングも美味しいですよね✨

僕は「生イカ」のトッピングが好きです❤️

先日ご来店くださったファミリーさんは

そんな「明太子もちもんじゃ」をなんと3回注文‼️

 

最初に食べて、お好み焼き食べて、もう一度注文❗️

最後にもう一度、考えてやっぱり「明太子もちもんじゃ」を注文‼️

子供から大人まで、どの年代もが大好きな

明太子もちもんじゃ」です✨

塩レモンもんじゃ🍋

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さっぱりレモンのもんじゃ❗️

急に暑くなって、まだまだ身体が暑さについて来れません💦

ついつい冷たい食べ物になってしまいますが

夏バテ予防に、胃袋に温かい食べ物を入れたいですよね。

そんな時

さっぱりのレモンのもんじゃはいかがですか?

もんじゃにレモン🍋?

そうレモンです😁

レモンの旬は、本当は冬。

そこで夏限定で、南半球のニュージーランド産の

ノーワックス、防風剤不使用のレモンを仕入れました✨

さらにこのもんじゃの特徴は

キャベツを全く使用しません❗️

だからさっぱりとレモンのもんじゃ を味わえるのです❤️

ぜひお試しくださいね😁

夏メニュー🌞

夏メニュースタートします!

7月に入りました✨

 

まだ梅雨が続いていますが、中旬になれば暑い夏がやってきます❗️

という事で、毎年恒例の夏メニューが帰ってきます‼️

 

当店の夏と言ったら「スパイシー

あの辛いメニューが復活です✨

詳しいメニューの内容は、また別途ブログで紹介しますが

今年も4つの夏メニュー

 

1)スパイシー玉  ハラペーニョが入った刺激的なお好み焼き

2)メキシカン   通常メニューにもあるサルサソースで食べるお好み焼き

3)南米もんじゃ  もんじゃの方がハラペーニョの刺激は強いです!

4)ゴーヤもんじゃ 苦味も夏の刺激です(笑)毎年これ目当ての方も

 

 

以上4種類の夏メニュー7月3日(金曜)から販売予定です😁

お楽しみに〜〜‼️

父の日限定 特別販売✨

今度の日曜日は父の日です✨

 

いつも陰ながら応援してくれるお父さんに

父の日ぐらい、感謝のプレゼントはいかがですか?

 

この日の為に、プレミアムなお酒を揃えました❗️

ぜひお父さんにプレゼントをしてあげてくださいね😁

 

日本酒セット

まずは日本酒セット❗️

 

日本一有名な日本酒と言えば「十四代」ですね❤️

きっとお酒を飲まれない方でも、名前だけは知っていると思います。

Amazonさんでは、1本3万円の価格がついています。

 

そして店長が大好きな「飛露喜

こちらも、なかなか入手が難しい・・・💦

Amazonさんでも1本1万円・・・

 

酒どころ青森の名酒「田酒

昔ながらの味わいは、素晴らしい1本です。

Amazonさんで4千円。

 

この入手が難しい日本酒を集め、今回1合瓶に入れ販売します❗️

 

はい❗️実は酒類販売業免許を取得して、お店で量り売りができるようになりました✨

1升では価格が高い・・・

少しの量だけ飲んでみたい・・・

そんなニーズに応え、1合瓶を買ってきましたので、1合づつ小分けします‼️

 

 

価格ですが、悩みました🤔

Amazonで全て買うと、44000円・・・

これを1合に分けると、10セットしか作れません。

すると4400円、さらに1合瓶代を入れると5000円ですか。

 

 

流石にこれでは高い💦

少しでもお手元に届きやすくする為に・・・

4500円・・・

4000円・・・

3500円・・・と考えて

 

今回限定10セットのみ3000円(税別)で販売します!

1本あたり、1合瓶で1000円❗️

このプレミアムなお酒が楽しめるのに、

ギリギリのお値段にしました✨

 

もし普通にお店で販売するなら、

1200円から1500円ぐらいで売りますが

父の日だけの特別価格です。

 

また1合瓶に小分けしていますので、

少しづつ味わる事ができます。お父さんの

プレゼントとしてお持ち帰りできます。

 

さて先にも書きましたが10セット限定です。

1升瓶から1合づつですので、10セットしか小分けできません。

メルマガ会員様には既に先行販売しており、既に数セット売れております。

18日からは、メルマガ会員様の先行販売を開始、

一般販売(予約不可)は、明日の19日から販売します。

売れ切れ次第終了しますので、気になる方はお早めに‼️

 

 

 

 

焼酎セット

もう一つ揃えたのが焼酎セット❗️

 

すっかり焼酎ブームは終わってしまいましたが

それでも入手が難しく、プレミアム価格の焼酎があります。

「3M」と言われている、3本の焼酎です。

 

森伊蔵

JALのファーストクラスにも置かれているこの焼酎は

まさに入手が難しい1本です。

 

魔王

店長が好きな焼酎で、ブーム前によく飲んでいたのですが

気がつけと入手が難しく、今でも入手不可・・・

 

村尾

蔵元の村尾氏が、通常5人の作り手のところ

全てご自身一人で作る、手作りの妥協なき焼酎。

 

 

この3本をAmazonでのセット販売は33000円でした💦

そこで焼酎セットは、お店にてグラスでご提供しようと思ってます❗️

 

こちらも通常お店で村尾は1杯1000円ですが、

今回父の日限定で、3杯セット2000円(税別)

1杯あたり700円弱ですので、かなりの破格価格です❗️

 

 

父の日限定販売!

もちろん、どなたでもご注文いただけます。(未成年者は不可)

若い方でも、女性でも可能ですので

お気軽に味わってください❗️

 

6/19から22までの3日間限定販売です。